铁观音的功效与作用

铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。既然是名茶,就会有它不错的营养价值,下面一起来看看铁观音的功效与作用吧。

铁观音的功效与作用禁忌,喝铁观音的好处

铁观音的功效与作用

1、预防冠心病与动脉硬化

平时多喝一些铁观音,能吸收丰富的茶多酚,这是一种天然活性成分,不但能清理血液中胆固醇,还能软化血管,提高血管弹性,而它含有的咖喱碱和儿茶素等营养成分则能提高心脏功能预防动脉硬化,能有效预防冠心病和心梗发生。

2、预防糖尿病

随着人们生活水平的提高,患有高血糖和糖尿病的人越来越多,如果平时能多喝一些铁观音就能预防血糖升高,降低糖尿病的发病率,因为铁观音中含有的维生素和泛酸以及磷酸还有多酚类物质等营养成分都能促进胰岛素再生,也能抑制人体对糖类的吸收,能让人们的血糖指数处于正常状态。

3、美容减肥抗衰老

医学研究表明,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”,安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

营养价值

19世纪初,茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达450多种,无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。

铁观音的禁忌

不空腹喝、茶水不宜太烫、不喝冷茶、酒后不宜、不喝浓茶、冲泡时间过长、饭前少喝茶、贫血不宜、茶水吃药、不喝隔夜茶、冲泡回数过多、新茶别急着喝、母婴不宜、肠胃不好不宜、女人四期少喝。

同时,铁观音还不适合加寒性食物、咖啡、牛奶、豆浆、药物、不与羊肉同食。

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