绿茶存放时间长了还能喝吗

绿茶的保质期为18个月,宜在保质期内饮用,绿茶属于不发酵茶,是采用鲜嫩芽叶加工制成,更注重鲜爽口感,因此需要尽快饮用完成,而并非越久越好,其次超过保质期的绿茶,易收到氧气以及环境的威胁,从而发生变质以及发霉,因此超过保质期的绿茶不建议继续饮用。

绿茶存放时间长了还能喝吗

关于绿茶的保存,需要知道这些:

一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为18个月左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。

如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶在保质期内口感依旧先爽、醇爽。

但一般超过保质期,可能会加速茶叶变质,所以最好的方案还是在购买茶叶后1~3个月内饮用完,平时购买茶叶也不要一次购买太多,以免长时间放置或者忘记,一般一次购买500g 左右即能在2个月内饮用完。

当然也可以选择放置在冰箱冷藏保存,冰箱存茶的温度为0~5℃,但放置在冰箱依旧需要注意水汽以及潮湿的威胁,所以放置前提前做好茶叶的密封工作。

怎么辨别绿茶是否变质:

1、闻香气

变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。

2、看干茶

茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质。

因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末。

3、鉴茶汤

变质的绿茶汤水黄褐凝重,毫无通透之感。入口满满水味,收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。

这种茶汤内质的变化,是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的,出现异状,正是营养物质流失,有害物质生成的表征。

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